王家渡火锅奥运村店除眉州餐饮集团统一的经营特色外，还具有如下的特色：

一、文化特色

    1．王家渡是一个物产丰富，人杰地灵的地方，它是大文豪苏东坡的故乡，王家渡山有名，王家渡水有名，王家渡的火锅更有名。

    2．王家渡火锅在开业短短的半年时间就得到了市民的好评，在一年一度的国际美食节盛会上大家无偿的为本店投送选票，2006年2月在北京国际美食节颁奖典礼上，王家渡火锅店被评为“2005年度京城最具品位火锅奖”光荣称号。

    3．本店为客人提供的一次性餐具通过了北京市环境科学学会与北京环保餐具联合组织严格审核，其质量符合国家标准相关要求，被评为“一次餐具质量放心单位”。

    4．著名演员我国一代伟人邓小平的扮演者卢奇老师，给予了我店极高的评价。王家渡火锅堪称火锅中的极品，辣的豪爽，香的怡人。

    5．餐厅内摆设了四川广汉三星堆的青铜器，增添了文化气息。

    6．餐厅选用了一系列绿色异型餐具，既使人领略到前所未有的艺术视觉享受，同时提高了餐厅的档次。

    7．聆听轻松欢快的背景音乐，同时使身处喧嚣城市身心疲惫压抑的顾客道享受到时来至天府之国的最具品味的火锅。

二．菜品特色

    1．在传统鸳鸯锅的基础上我店推出了番茄锅，酸菜鱼锅可以与辣锅随意搭配做鸳鸯锅。本店的辣椒选用四川小米椒，辣中有香，具有健胃，促进血液循环的功效，炒料的油选用无污染纯手工制做的菜籽油。油多不腻，色泽红亮，属纯天然绿色食品。

    2．一般火锅都是习惯吊制老汤，经实践证明汤长时间吊制容易产生对人体有害物质，因此我店在吊汤上也下了苦工，每天由专人负责。当天吊当天用。人说是药三分毒，我店杜绝了传统的中草药吊制汤料而是选用柴鸡与土鸭及一些纯天然食材，使汤味更香更纯。

    3．所有锅底都是一次性使用，绝无二次利用现象。随时欢迎各界人士参观检察。

    4．锅底中尤以番茄锅为最，盛汤的锅采用紫砂土与天然山泉水烧制而成。所煲出的汤鲜美可口。具有美容养颜的功效.深受现代都市爱美女性的欢迎，老人小孩也为我们这浓浓的鲜汤而心动，人体每天补充足量的类胡萝卜素和生物异黄酮，能有效低肺癌肠道肿瘤、前列腺癌等肿瘤的发病风险，其中番茄红素（类胡萝卜的一种）和金雀黄酮（生物异黄酮的一种）的防癌。番茄红素抗癌表现优异，对人们提高全身保健功效以及防癌、抗癌起到很好的辅助作用，番茄中的番茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，防止身体吸收食品中较多的脂肪，番茄独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，番茄独特内含有维生素C、钾和膳食纤维，番茄红素具有抗氧化、抑制突变，降低核酸损伤，减少心血管疾病及预防癌症等多种功能。

丰盛的火锅拼盘

美容养颜、健康宜体的番茄火锅

 5.选自鲁西黄牛小腿的牛腱子肉，经过师傅们秘制后，又成为一涮锅佳品，瘦而不柴，脆脆的。味道鲜美.口感极佳，每天都供不应求. 本店的羊肉选用西蒙的羔羊肉。运用科学排酸保留了原有的营养价值，改善了其口感。

    6．每天从四川空运至京的本店的看家菜野生石趴鱼，雅鱼等。（石趴鱼）肉质细腻鲜香。经科学鉴定含有丰富的钙，磷，铁及多种维生素，具有极高的营养价值。还有吃雅鱼送宝剑的说法。民间传说具有辟邪的作用。

    7．本店的八大鲜，鲜毛肚，鲜鹅肠、鲜黄喉等，均采有无公害无碱的加工手法去除了大量的胆固醇，使之成为健康食材。

    8．“崇尚自然，回归自然”是现代都市人时尚追求，来至云贵大山的无污染，纯天然的菌类食品是我店的又一招牌菜，其中尤以称为蘑菇之王的松茸为最。它具有强身壮阳，益气止痛，理气化痰之功效，俗语“海里的鲱鱼籽，陆地上的松茸”

我们秉承着“高档菜平民化，平民菜品精细化”的经营使命，将我店的菜品做精做细，做到满足不同顾客的需要。

三．服务特色

    1．强调顾客不在是上帝而是我们的朋友，有朋远方来不亦乐乎，我们用一个微笑，一个真诚的眼神，一个优雅的动作来照顾好我们的新老朋友。

    2．从未出生的宝宝到年迈的老人，我们的服务无微不至。我们为小朋友提供了安全舒适的宝宝椅。经过高温消毒的卡通小围裙省去了年轻的爸爸妈妈的后顾之忧。考虑到朋友们有身体不适的，专门为其设立了无烟区。还为残疾朋友们

设立了专用卫生器具，以体现了我们人性化的服务。

    3. 赠送水果、干果、开胃糖果等尽量减少客人等待时间。

    4．对每一道菜我们都有通到反复实践，确定最佳时间,涮出最佳口味，要求所有服务人员熟悉并掌握，并在出菜前告知客人需等待的时间。为客人涮菜时给客人讲解。有些老客人学会了涮制方法，他们在带朋友们来小聚时，也当起了涮菜高手，其乐融融！

    5．有服务人员均通过专业知识培训，并持有相关资格证书。持服务师资格证占本店的三分之一。

    6.每月初拟定培训计划，培训师每日在固定时间对员工进行培训。并制定服务的程序与标准，灵活掌握并严格执行。

    7．还特定了优秀服务员十大优点的标准。使大家从全面的争做优秀服务精英。

    8.所有服务人员服务每一桌客人后都会征求对自己服务的评定，对顾客指出的不是及时改正。并将意见传经理处，在每日例会时告之大家，以免出现同样的错误。

四．环境特色

    1．餐厅采用了红与黑的主色调，为了不失淡雅，大面的水幕墙与之交相辉映。体现出了现代与古典的完美结合。

    2．一朵朵清香的鲜花，既净化了空气又美化了环境，环保型的安利空气清新剂散发着淡淡的清香。

    3．装修独特的雅间，有着良好的通风环境，使身处闹市的人们进入到了一幽雅宁静的美食空间。并且在每个单间都贴有安全疏散示意图的温馨提示。

    4．一个个来自天府之国的小姑娘，小伙子们穿着干净整齐的工作服，配戴着统一的工号牌。面带着甜甜的微笑接待每一位来宾，让你感受到家的温馨.朋友的热情。

    5.在用餐区透过明亮的玻璃窗,能看到操作间的师傅们身着洁白的工作服.正在对一道道菜品精雕细啄.让你吃的干净吃的放心。

    火锅店本着亲切、自然、周到的服务理念为己任---火锅店全体员工恭迎您的光临！

装饰成火车模样的座椅

宽敞的大厅坐位

    Meizhou Dongpo Restaurant Wangjiadu, the 1st hot-pot restaurant of Meizhou Dongpo Hotel Management CO., Ltd in China, is also the 17^th chain restaurant. It has an area of 700 square meters and more, 220 people can be received here.

    It has 7 individual rooms in quite different styles. The decoration here is exquisite in a quiet environment. You can come here and get together with your family or friends, or hold business meeting. Here we have many kinds of choices, such as clear soup hot pot, spicy hot pot or half spicy & half clear hot pot and so on. Besides, our Zish pot is also an excellent dish worth trying.

    Come here with your friends and enjoy hot pot meals at affordable prices.

    

地理位置：朝阳区慧忠北里 413 号楼

周边环境：对面奥体公园，后面华新公寓

行车路线：大屯路往西到红绿灯，往北 200 米 路东

店面面积：700 平米

餐位数：可容纳220人同时用餐

电话：010--64847665   64846277

肉鲜味美，营养丰富的江团鱼

金碧的雅间